洗净青瓜切段
放盐
压上重物
压出水后，切小片再继续压重物，压出来的水倒掉，是压了一个晚上，第二天用凉开水洗一下，并再压出水倒一掉。
倒入捞汁，白糖，辣椒
拌一下。
继续用重物压。
一天上下拌二次。
装瓶放冰箱里，一道下饭菜成功了，脆爽！