(除温水以外)其他所有材料混匀,用筷子搅一下
分次少量加入温水,每加一次温水就搅拌均匀再加下一次,加完温水搅成絮状,就开始动手揉面团
不停揉
揉到全部材料融合在一起
揉到十分钟左右,面团光滑且表面细腻,盖上保鲜膜醒发一小时(比原来体积大两倍)
一小时后取出面团(面团手感很柔软,有蜂窝眼),按压排气,多揉几下,揉圆后按压成披萨皮状
给皮戳洞洞
再一次醒15分钟
十五分钟后可以开始铺料制作披萨啦
温水慢慢加 面团要保证揉到光滑 醒的时间到位 肯定就能成功