削土豆
洗干净
水里泡一泡
擦成丝
拌以干面粉，使每一根丝上都均匀地裹上一层面衣
然后上屉蒸熟
半个小时以后就成型啦 吃的方法有两种：一种可以蘸酱吃，酱料可以用番茄鸡蛋酱（蘸酱做法点这里），也可以用油醋汁（油醋汁做法）；第二种方法是炒着吃，肉炒素炒都可以。每种吃法都各有风味。记得小时候，每当妈妈做好后，我尤其喜欢什么都不蘸，就吃那原味的不烂子，品味土豆丝那种淡淡的清香！