桃子洗净，去核，切成合适大小（一个桃子差不多分成8块吧，切成月牙形比较好看，不用去皮） ⭐建议用偏硬一点的桃子（但是别用脆桃硬桃，要用水蜜桃），不然煮完就没形了。 当然桃子的好吃程度直接决定煮出来的效果。桃子越好煮出来的也越棒咯。
找一个大小合适的锅子（切开的桃子能尽量平铺的大小，推荐用雪平锅，我用的20cm的深平底锅） 加入水和本味淋，煮开 ⭐本味淋和味淋不一样，味淋是人工勾兑的本味淋是酿造的。我这次用的古法本味淋，制作过程不加糖只靠大米自身发酵过程中产生的糖分带来的甜味。更天然，煮出来的香味也更淳。 大概，淘宝可以买到吧。 煮开是为了挥发掉酒精。水开后可以让他滚个1分钟。
桃子皮朝下码放在锅子里。 烘焙纸剪成合适大小，中间开个小小的洞，盖在桃子上。 开小火煮10分钟。 ⭐不去皮是为了让煮出来糖水带上粉红色。
关火待糖水冷却后去掉桃子皮 加入柠檬汁 放冰箱冷藏后食用 吃的时候可以加一点薄荷点缀 ⭐煮的时候也可以加点薄荷，看个人喜好