提前浸泡银耳（中间黄色的去掉）和莲子，银耳撕成小块，可以泡久一点，煮的时候容易软烂） 先把泡好的银耳和莲子加一定量的水一起煮，再做后面的步骤。
3个红枣，切条，去核，放锅里。（或者后面跟番薯一起放）
洗净番薯，削皮，切小块，大约1-2厘米，用水泡着，否则容易氧化难看。等锅里沸腾后半小时再放番薯。
加入番薯后，在沸腾的状态下再煮半小时左右，加入枸杞和冰糖，等冰糖彻底溶解，试一下味道，即可出锅。