酱香葫芦瓜

孩子挑的这种瓜，有人说是葫芦瓜，有人说叫北瓜，我也不知道叫什么。

去皮，去瓜瓤，切块。开水下锅煮到瓜透明，看图，左边比较透明是ok的，右边偏白，是还没煮透

炒好鸡蛋，捣碎。

热好油锅，下锅翻炒。因为在步骤二已经煮熟，所以这里不需要炒那么久。如果图二还没煮熟透，那这里就需要翻炒久一点，直至所有瓜肉都是透明的。

炒的同时调好酱汁。盐+味精+淀粉（面粉……）+一点酱油（调色作用），搅拌均匀。