排骨豆角土豆盖被

闷排骨的照片忘记拍了。1排骨先冷水泡血水2个小时，2清洗干净，冷水下锅➕料酒，葱姜，3水开撇走浮沫，盛出。

还是排骨：锅底加油，炒糖色（融化），加排骨，翻炒均匀加开水（一定要开水哦），依次放入，八角，桂皮，香叶，蚝油，老抽，加盖煮30分

面加发酵粉，搅拌均匀，等发酵，图片这个是我发酵好的

30分钟后加盐，盛出一碗汤，放入豆角，土豆，盖面饼。

把刚刚盛出来多余的汤，浇到面饼上。 盖锅盖闷20分钟。