食材准备：鸡胸肉，芹菜，胡萝卜，木耳，葱花
先用刀背打鸡胸肉，让肉筋断开，肉质更加嫩 再依次将胡萝卜，芹菜，木耳切丁，准备少许葱花
将切好好的鸡胸肉丁加入少许淀粉抓匀，保证每颗肉丁都包裹上淀粉
起锅烧水，将裹好淀粉的鸡胸肉放入水中焯至发白半熟后捞出
捞出鸡胸肉后再依次加入胡萝卜丁（按照难熟的顺序），芹菜丁，木耳，焯水后捞出
起锅烧油，七成油温加葱花爆锅炒香
加入焯好的鸡胸肉翻炒
再加入其他配菜进行翻炒，加入一勺生抽，小半勺糖提鲜，小半勺盐
大火炒大慨两分钟左右，就可以出锅啦！因为前面所有的食材都已经焯过水了，所以不需要煸炒太长时间。简简单单一道儿童版宫保鸡丁就做好啦！
tip1:宝爸宝妈做鸡胸肉会觉得柴，是因为切鸡胸肉前要用刀背拍打鸡肉，是里面的肉筋断开，就可以轻松得到肉质软嫩的鸡胸肉啦 tip2:用芹菜丁替换黄瓜丁，是因为芹菜富含膳食纤维，更有助于宝宝的消化哦