绝味鸭脖

先全部焯水，鸭脖要多煮个十分钟，先把其他东西捞出来

焯水之后切块

和红烧肉基本差不多的做法，最后放豆瓣酱，要注意我们是把汁做到基本收干了，所以要比红烧肉少放一点生抽老抽，因为相当于浓缩了。