1️⃣所有材料除黄油以外加入面包机桶内,选择揉面模式15分钟后,连桶一起放入冰箱冷藏15分钟,然后加入冻黄油(无需软化)选择揉面模式15分钟,即可揉出薄膜,此面包无需手套膜
2️⃣揉好的面团收圆室温密封发酵30分钟(当前室温30度,秋冬制作则可选择烤箱发酵模式辅助发酵) 3️⃣面团排气分割6等份,揉圆盖布室温松弛10分钟 4️⃣如图_所示方法整理成两头稍尖的椭圆形,摆入烤盘中室温二次醒发约1.5倍大,面团中间割口挤入香葱黄油酱
5️⃣烤箱预热180°上下火,面团入炉烤18分钟🕰即可
✨这次使用海氏A5面包机揉面,感觉非常方便👍🏻,夏季室温高面团在出膜的过程中需要降温,刚好面包机桶体积较小方便塞进冰箱,出膜效果还蛮不错的,面包机你还有多少惊喜是朕不知道的🥰