生菜洗净，蒜切末备用（喜欢吃辣还可以加上小米椒）
烧一锅清水，煮沸后加入一勺油和半勺盐，倒入生菜，烫半分钟捞出装盘，倒出多余水分（加入油和盐是为了让生菜的颜色保持翠绿，烧水的空隙调料汁）
调料汁：3勺生抽+1勺蚝油+1勺白糖+适量清水搅匀
热锅烧油，下蒜末小火炒出蒜香味
倒入料汁，煮沸后关火
淋在生菜上