我们山西也称“西红柿”叫做“杨柿”，冬天北方很冷，新鲜蔬菜超市卖很贵，但自己家又没有条件种植。于是，聪明的父辈们想出来，把蔬菜装在玻璃瓶内，隔水蒸熟，密闭封存，可以吃一整个冬天的办法。于是每年院子里新鲜蔬菜成熟，到了秋末，就会集体“灌杨柿”活动。
其实农村有烟火气，就在于大家是热热闹闹的，一起话家常，一起包饺子，一起开玩笑，一起灌杨柿，可以是亲人，也可以是近邻，说说笑笑，热热闹闹，才是一家灯火亲😊
灌杨柿🍅的做法步骤
步骤 6
蒸好以后拿出来，冷却放置保存。
到了冬天没蔬菜吃的时候，就可以拿出一瓶瓶的杨柿辣椒，或者酸豆角来吃，又为冬天的食物更丰富一些。这是父母那辈的劳动智慧。明天打算给家里买个冰柜，就不用通过“灌杨柿”这样的方法来储存蔬菜啦，明年一个小愿望：买海尔的冰柜送给爸爸妈妈，加油加油😊
菜谱创建时间：2023-08-11 12:52:03