柠檬洗净，刨皮
16克高筋面粉加70度80克热水，搅拌均匀，放凉备用
所有材料（除黄油）放入厨师机搅拌成团后，加入黄油继续搅拌
成膜后滚圆，进行第一次发酵
准备酥粒：将三种材料放入碗中，刮刀切碎黄油
用手搓成细粒，备用
第一次发酵完，手指测试不回缩，排气
分成六份，松弛十分钟
光滑面朝下，擀成长方形
向中间折，捏紧缝隙
再向中间折，捏紧缝隙
搓成长条
取三条，向两头编辫子
进行第二次发酵
发酵完，刷蛋液，撒上酥粒，放入预热烤箱，180度18分钟
出炉