相传湖南宝庆地区豆制品盛行，制作出来的美食也不计其数，尤以邵阳武冈卤豆腐盛名宝庆，基本上邵阳地区大多数家家户户都有自己对豆腐这一独特的见解，而豆腐一般以水豆腐 油炸豆腐 卤豆腐为主，这一道家常烧烤豆腐也是在油炸豆腐的基础上添加了几笔，
老豆腐切成薄块
锅中先放盐，再放油。盐撒均匀一点不要撒多了。
然后下豆腐，三四块一炸。开中火。数个20秒翻一面。炸好放入碗中。
锅中剩余油。放入蒜末。加小半碗水。生抽。蚝油，孜然粒 一丢丢盐
水开下豆腐搅拌一下。放辣椒粉。尝一下咸淡。放孜然粉。 出锅前放入葱花。要切的很碎哦。
菜谱创建时间：2023-08-11 20:03:48