蒸荷叶鸡🐔(附荷叶保存法)

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作者: 台子水厨话
果然承平意味长 一位小妹妹给了一只文昌鸡,一直没有做。近日体力恢复,做了二份鸡块,荷叶鸡,椰汁鸡。 朋友送的荷花,带了二柄荷叶,枯萎了不舍得丢弃,想了好久,试试怎样才能保存起来。成功了。 单位院子里的茜叶很多,不好意思拔根,午休溜出去摘了叶子,做了麻布袋子的草木染,未经煤染便色牢度极高,古人选择它做染料,是要经过多少次实验吧。同时用紫罗兰叶子染的,当日殷红,隔日,就淡了很多。 物和人一样,时间会告诉我们很多。

用料

蒸荷叶鸡🐔(附荷叶保存法)的做法步骤

步骤 1

两柄即将干枯的大荷叶。

步骤 2

水煮二分钟。

步骤 3

硕大如盆。

步骤 4

水煮后的荷叶,有如古法织就的湖丝皮子,柔韧。 用一张,冻起来一张备用。再一煮,依然清香柔韧。

步骤 5

一位小妹妹送的文昌鸡。千里万里乘飞机过来,好好做,好好食用,就是惜情惜物吧。

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步骤 6
步骤 6

泡干虫草菇。(挑选新鲜的蒸一下,自己晒,放心,又方便取用)

步骤 7

泡发的水留少许,蒸鸡用。

步骤 8

上述材料腌制鸡肉半小时。上屉前拌土豆生粉,植物油。

步骤 9

荷叶包裹,扣碗。

步骤 10

上蒸锅,大火大汽十五分钟。

步骤 11

好食材,大美味。

步骤 12

《爱很复杂》。 梅姨很简单:温暖又脱俗。

步骤 13

二十四小时后依然如新着色时样貌。

步骤 14

二十四小时后本色尽失。

菜谱创建时间:2023-08-12 12:53:04
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