买菜app清理好的鱼，正反面各划三刀，均匀在鱼身撒盐，鱼肚子里放小葱或者大蒜。倒入料酒。鱼身表面放生姜，有多余的蒜也可以放。中间可以翻面一次，一共腌半小时。
腌好后放入蒸烤箱选择蒸鱼按钮。或者自行在锅中煮开水，约15分钟（看鱼的大小可以调整3分钟左右时间上下）。 鱼蒸好放蒸鱼豉油或者味极鲜酱油。 完成～