老豆腐切成三角形厚片,裹一层鸡蛋液。
热油下锅煎到两面金黄微焦。
2勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,少许白糖,1勺牛肉粉,半碗清水,调成料汁。
热油炒香葱蒜小米辣。
放白菜垫底,盖上煎好的豆腐,淋上料汁,盖上盖咕嘟两三分钟。
白菜和豆腐吸满了汤汁,拌饭吃无敌香!