土豆400克。
准备一盆水。我有搅碎机就不用手工剁碎了。省事很多。土豆越碎越好。泡在冷水里去了淀粉的土豆碎会比较清脆哦。
用漏勺过滤水。这样就得到一盆完美的土豆碎泥啦～
锅中预热加入油。
土豆锅里到，翻炒熟了。不能焦。✍🏻
炒好的土豆泥。这时称好淀粉50克。
盐3克，胡椒粉2克。
材料准备就绪，都倒在一起，搅拌搅拌。像揉面一样直至均匀。然后就可以搞形状啦～
我弄的是圆形。厚度约1.5厘米
锅中倒油炸。我是没油了。不然不会焦的。大家多放点油哈，标准是要淹过饼面的。
成品。铛铛铛～酥脆咸香的薯饼🌹🌹🌹