懒人版蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼

用一个刷子沾水先刷洗小鲍鱼，洗干净后，用一个不锈钢勺子从尖头往后挖出鲍鱼肉，再拽掉内脏，用柠檬水浸泡几分钟后备用。

我用的盒马的有机粉丝，取两份温水泡软，为了省事，我直接把粉丝均匀散在鲍鱼上方了。不用花时间一只只放到鲍鱼肉上。

蒜头拍扁切碎，我一直用的手拉蒜蓉的小工具。比较方便快捷。然后将蒜蓉拌2g盐，蒸鱼豉油锅中放一大勺油，加热后关火，迅速放入蒜蓉炒一炒，开火会糊掉，这样用余温的最好。又香又不会焦。再加点葱花。

将酱汁均匀铺在粉丝上可以拌一拌，这样更好地进入鲍鱼肉，鲍鱼肉可以划两道更入味。

蒸笼锅放水，先烧开，再将蒸盘放进去，开水蒸10分钟，即可出锅。