干豆角用开水提前泡发
鸡肉料酒生姜焯水
备菜：生姜大蒜青辣椒，切好瘦肉。
鸡油先榨油，然后下姜蒜，再下鸡肉、猪肉，翻炒。
放入青辣椒、干豆角翻炒
加入一勺盐，剁辣椒。
焖水煮10分钟
加入生抽、鸡精 ，盛出锅
装盘