饼干按碎加溶化黄油放入铺油纸模具，压实。冰箱冷藏。 软化奶油奶酪240，软化黄油25加80糖按压均匀至顺滑
加酸奶油搅拌均匀。 酸奶油：140克淡奶油加15克柠檬汁，静置30分钟，搅匀，放冰箱冷藏1小时以上。
55克全蛋液分多次加入搅拌均匀
加过筛玉米淀粉搅拌均匀
190克淡奶油分多次加入搅拌均匀
过筛面糊使口感更细腻，倒入模具
水浴法，170度55分钟左右，烘烤结束后闷1小时
放冰箱冷藏4小时以上