非常简单的卤牛肉做法

牛肉用清水冲洗后放入锅中 加水没过牛肉 放入葱姜片、盐和卤料包 盖上锅盖（我用的蒸煮锅） 大火开锅后，转中小火咕嘟两个小时 中途记得偶尔翻动一下，避免糊锅，也保证入味。 如果有血沫，记得捞一下。

煮好啦！ 凉了之后，我分装在了保鲜盒里，并且都用汤汁泡上了冷藏了一夜。 卖牛肉的老板说，卤牛肉最多可以放三天，放凉了可以带汤冷冻，吃的时候拿出来热一下就行了。 所以第二天我把一部分牛肉和汤冷冻起来了。

切好了会有一点散， 如果喜欢吃紧凑的，可以用保鲜膜紧紧的缠住，冷藏一宿就可以了。但是这样就没办法泡在汤汁里入味啦。 我懒，并且想吃味道浓一点的，所以没有用保鲜膜卷，肉就会松散一些。