先称3斤糯米
接着糯米浸泡2小时
然后电饭锅上隔水蒸半个小时蒸熟为止
电饭锅里取出糯米饭，用自来水冲凉透。
取12.5克甜酒曲捣碎
找一个无水，无油干净的锅子，我们喜欢喝汤，所有找了个大的锅子😂接着把捣碎的甜酒曲拌均在凉透的糯米饭里，压一下，中间扣个洞，盖上盖子，盖子上面放一块布，然后把锅子放在柜子里，放24小时发酵
接着煮点开水，做糖水，喜欢汤多的多煮点，然后放白糖，甜度自己决定，凉透备用
取出发酵了24小时的糯米饭，看一下扣的那个洞里面有没有水了，一点点水也没关系，然后把凉透的糖水倒下去继续盖上盖子放柜子里继续发酵12小时
12小时后就可以吃啦
发酵过程中不要好奇，不要打开密封盖去 看