素·炒蛋白

多余的蛋白，和一点点蛋黄打匀，加酱油、蒜头粉等调味。锅烧热放足量的油，油要够因为蛋白水分很大，然后根据自己做菜习惯开大小火，炒至蛋液完全凝固。