羊头浸泡后清洗干净，擦干水分，去毛，焯水。把八角，香叶，草果，小茴香，花椒，白芷，白蔻装袋子里，洗干净后放锅里，加葱，姜，煮2小时。快熟时捞出香料，葱，姜，加盐。关火，浸泡1小时。
去骨切片，蘸椒盐吃。我懒，直接啃了。
脱骨了