香浓软糯照烧牛舌

这条牛舌有三斤半重，用盐搓洗干净，浸泡2个小时

放入葱姜料酒，大火煮开后撇去浮沫，继续闷煮1个半小时左右

拿出后迅速放入冷水中，冰水更好，这样皮就能很方便的撕下来了，撕的时候真的很爽哈哈

洗干净后切成自己需要烹饪的大小

起锅倒一点点油，两面煎出香味，用红烧的方法，依次放入照烧汁（没有的话放酱油）烤肉汁，调味料，少量水闷煮，收汁，加一点蜂蜜，搅拌一下就能出锅啦。味道是非常浓郁的。