厨师机揉面。结束后整理放在盆中,盖上保鲜膜进行一发。
一发完成后揉压排气,平分成6份。盖保鲜膜松弛15分钟左右。
整形后放入烤盘。进行二发,35分钟左右。 我觉得上面那3个整形好,就是直接擀开后卷起。下面的3个我还折腾了下,擀了几次,不咋滴。
二发完成,取出。同时上下火180℃预热烤箱。
筛粉,割包。
烘烤。25分钟左右。上色明显后盖锡纸。
烤完放凉。