把洗净的虾仁用刀拍散，成虾糜，把除口蘑外的东西都放里，一个方向搅打，粘稠即可。
洗好的口蘑把蒂儿掰下去，摆盘子里，一个一个将虾滑填里，上面加上葱叶丝或者小米辣圈装饰。
上锅蒸十分钟，关火，焖2分钟，如果不追求更丰富的味道，就直接上桌了。也可以再做个浇汁。