1、将马蹄粉分两份备用，一份150g （做黄浆）一份100g（做白浆） 2、350g水加150g马蹄粉调成生浆，过筛。3、300g水加150g红糖煮成糖水，红糖水煮好后关火，搅拌一下生浆舀一勺加入红糖水里，快速搅拌均匀。 4、将调好的红糖熟浆倒入步骤2的生浆里搅拌均匀，一份生熟浆就做好了放一旁备用。 5、将400g椰浆、150g纯牛奶、60g白砂糖，一起加入100g马蹄粉中，搅拌均匀过筛，一份白浆就做好了。 《每加入一份浆的时候都要搅拌一下，因为马蹄粉容易沉淀》 6、黄浆和白浆各放一个汤勺，在蒸盘中加入第一层黄浆蒸3分钟，第二层加入白浆蒸3分钟，以此类推最后一层蒸8分钟。 7、第一层和最后一层都用黄浆，好看美观有韧性。 8、做好的千层糕要晾凉再切，不然会粘。
用红糖做的颜色深
用冰片糖做的颜色浅