将土豆洗净切成厚块状，用水浸泡。
鸭爪，鸭翅洗净，用水煮开，再倒出来洗去泡沫。
藕切成厚片。
海带花洗去盐渍，多洗几次，以免过咸。
将卤料加水放在锅里煮开，放入备好的菜码，土豆可以晚一点放，煮开后关小火。软硬根据自己的喜好。