〔嫩南瓜炒牛肉〕简单快手下饭菜，营养丰富

嫩南瓜洗净切片或切丝备用，大蒜切碎，姜切姜丝。

牛肉切薄片，加入生粉、料酒、生抽搅拌均匀腌制10分钟。

锅中放油，油热后放入姜丝爆香，倒入牛肉大火迅速翻炒至变色装盘备用 。

锅中放油，倒入嫩南瓜大火翻炒2分钟，加入盐、少许清水，盖上锅盖中火焖煮3分钟。

倒入之前炒好的牛肉，加入耗油大火翻炒2分钟 仨点葱花即可出锅。

装盘上桌。