豆腐用热水焯几分钟或微波炉加热一下，挤出水分，捏碎；
在开水里放入一点盐，然后放入茼蒿，焯 5秒左右后拿出来； （可以杆部先下锅） （原方：一定注意茼蒿焯水不能超过 5秒，这样口感好，而且会更有茼蒿味儿）
把茼蒿放入凉水中冷却，挤出水分，用刀切成方便食用大小，和豆腐一起放在碗中；
芝麻磨碎、蒜切末，放入碗中，再加入盐和香油；
拌匀，尝一下咸淡，不够咸可以加一点盐；
完成，可以加点辣椒或枸杞点缀。