先打散鸡蛋，再加水，再加面粉，搅拌成无颗粒的，有点稠度的，自己把控，只可意会
糊糊中加入盐等调料，平底锅刷油，倒入糊糊，翻滚均匀。
可以吃了。韭菜也可以换成小葱。
加调料的时候可以加辣椒粉，加胡椒粉，加孜然粉，换换口味。