猪脚菜市场剁块，清水家食用碱洗干净，最后清水泡一会。
如图
控干水分～
李锦记蒸鱼油或者生抽都可以，姜片葱结，香油抓均匀腌五分钟～
高压锅里上汽后转中小火十分钟，这里需要考虑自家高压锅锁水功能，如果不锁水功能加适量水，一点就可以不宜太多～
配料切碎碎
高压锅出锅状态，口感糯一点就时间加长一点
热锅小米辣蒜苗爆香，姜末一丢丢就好，我有时候不放～
快速翻炒，小心粘锅～
五香粉，加入高压锅里剩的高汤
快熟炒均匀后，葱花，鸡精
最后放花椒油～～
小孩不吃辣的单独做了一份～
吃饭饭～～