将500克得水泡1.5小时（泡不要超过1.5小时）
大火上汽后将泡好的米放入蒸锅蒸笼
戳些洞（蒸的透）中火蒸25分钟
出锅放入温开水洗下，放入无油的容器中（注意水稍微滤干下）
加入酒曲（留一些些最后洒在最上面）后面有视频
分次倒入酒曲拌匀
放入发酵的容器中（带盖的），压紧
将些许的酒曲洒上面
保鲜膜盖住发酵24小时后看出水情况，温度控制在30-40度，由于我这会是夏天温度都在30度以上，所以不用盖被子
发酵一天后➕矿泉水➕糖，然后放常温（20度左右）再发酵一天，这样可以出水多一些，如果要枸杞也是这个时候➕
好了以后搅拌均匀装无油容器中，放入冰箱冷藏即可
注意的是：全程用的容器，烹饪用具都需无油，做之前洗干净晾干