准备食材，清洗改刀
准备肉末（偏肥一点）葱姜蒜末，火锅底料
食材全部焯水捞出控干备用
菜籽油小火煸炒肉末，加入葱姜蒜末继续煸炒，加入火锅底料蚝油后炒香加入少量的水（菜少的话可以不需要加）
小火，炒浓
食材倒入锅中翻拌，翻炒加入香油，辣椒油口味更佳
出锅即可