首先准备4个番茄去皮后切小块儿
洋葱半个，切碎备用
土豆红萝卜适量，切块儿
牛肉切好
冷水下锅，放牛肉，葱姜料酒 焯水
准备调料
焯水牛肉捞出装碗里备用
起锅烧油
放入葱姜蒜辣椒八角香叶洋葱，炒出香味儿
放入番茄
翻炒翻炒
加入牛肉，继续翻炒，倒入料酒，生抽，蚝油，翻炒至味道融合，
翻炒融合加入开水 开水 开盖炖一会儿，有山楂放几片。家里没有我没放。炖40分钟后 加入土豆胡萝卜，要继续炖15分钟，然后加入盐鸡精，出锅装盘加点香菜葱花！
好吃好吃，