我用的新鲜黑虎虾，肉质鲜甜，也可以用冷冻虾。
剪去虾枪、虾足。开背取出虾线。
我习惯一边听播客一边备菜。悠哉悠哉
锅中倒油，下姜片，中小火。
处理好的虾用厨房纸吸走多余水份
小火慢煎至变色再翻面
漂亮
煎虾的油可以拿来炒青菜，很好吃哦～！
锅里倒一点油，加入两勺番茄沙司，如果是用番茄酱会有点酸，要加一点白糖调味。
一勺蚝油，一勺生抽少许鸡粉。一点水搅拌均匀后倒入锅里
酱汁小火煮到冒泡倒入煎好的虾
每一只虾都要裹上酱汁，全程中小火慢慢收汁
快好了，放点小葱和小米辣（不吃辣可以不放）
找一个好看的餐具开始摆盘
好好吃饭，认真生活～！