番茄切成4半，切蒜头 起锅→热油→热蒜头→番茄倒入翻炒(下次再试一下再切更细，切4半，番茄翻炒没有那么快烂)→加盐→翻炒→加水→加生姜→加牛肉→煮沸→加葱香菜 总结：从另一个up主那学来的，不过另一个up主把生姜和牛肉放在加水前，牛肉和生姜与番茄一起翻炒，可能这样去牛肉的腥味能更彻底。下次试一下。 品尝起来，可能是因为熬着姜有种喝鱼头汤的感觉。番茄不够烂，因为切的不够细，下次再试。