丝瓜面条

丝瓜洗净刮去表面的一层老皮。买的新鲜的嫩丝瓜不要用削皮刀，不然会把丝瓜口感最好，最脆嫩的一部分削掉。 切掉两头后切成长条状，也可以切成片或者滚刀块。

起锅烧油，锅热放入葱干辣椒花椒炒香，把切好的丝瓜炒至丝瓜变色变软即可，放入适量的盐

一次性加入煮面足量的水，大火煮至沸腾。

水开后放入放入合适数量的面条，根据自家人的饭量选择。水沸腾后再加入一大碗凉水，这样煮出来的面条更劲道（如果稀的可以面条里加点面粉）

腌葱花放入生抽、香油、味精（不喜欢吃的可以不放）然后把腌好的葱花放进面条里

把面条煮至自己喜欢的软烂度