鸡腿切丁 腌制 放盐巴 鸡精味精 生抽 胡椒粉 鸡蛋清 最后放油封油！
备料
鸡丁拉油 土豆丁配菜拉油 备用 拉倒外焦里嫩
依次下 姜蒜丁 辣椒 青花椒 红花椒 炒香 备用的鸡丁 土豆倒入翻炒 调味 ，生抽 耗油 老抽少许 鸡精味精 少许盐巴 最后淋去少许花椒油增香增麻！！