香菜只能配汤？No也可以做爽口低脂版【香菜炒肉丝】
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香菜炒肉丝，家乡的一道日常家常菜，猪里脊切丝，搭配香菜清香，口感清爽不油腻的一道低脂菜，香菜爱好者无法抗拒！
香菜要选稍微老一点的，杆多一些的，太嫩的容易炒软榻；叶子也可以保留，这次炒的没留，带香菜叶子的炒完香菜味道更浓一些；
摘下来鲜嫩一些的香菜叶可以切末，装盒冷冻，做汤时取出撒上跟新鲜的口感无异。
香菜只能配汤？No也可以做爽口低脂版【香菜炒肉丝】的做法步骤
步骤 1
香菜摘掉叶子，只留杆的部分，切段备用；
猪里脊肉切丝，加入蛋黄、淀粉、鸡精抓匀，研制5分钟，最后加入油锁住水分，备用；
步骤 2
热锅凉油，放入腌制好的肉丝煸炒，变色后将肉丝翻至锅边，加入蒜末煸香出味。
步骤 3
放入香菜，加入盐、薄盐生抽翻炒，最后加入鸡精翻炒均匀出锅。
菜谱创建时间：2023-08-30 23:08:49