准备好所有食材
除黄油外的所有食材放入主锅:糯米粉65克,玉米淀粉10克,糖20克,牛奶140克。
设置15秒/速度4,打成无颗粒状的液体状。如果刀头或锅壁上还有干粉可将干粉刮下,再搅拌一次。
将搅拌好的液体倒入较浅的盘子,盖上保鲜膜并用牙签扎几个孔。盘子放入蒸锅内。
将水烧开后再将装有麻薯液的蒸锅架上~注意放上去蒸之前将麻薯液再搅拌均匀,防止沉淀。 一定要水开后再蒸。
设置25分钟/V键/速度1,将麻薯蒸熟。
麻薯蒸到凝固无水,用刮刀刮开看一下状态如上图即可。
将蒸熟的麻薯和10克软化的黄油放入主锅,设置30秒/反转速度3.5。
搅拌后麻薯呈拉丝状态即可。
超级好吃的麻薯就做好了,可根据自己不同需求使用。 做月饼,蛋黄酥和各种麻薯小零食。
制作完后煮锅用热水泡半小时,再用清洗模式洗净即可。