瘦肉洗净切条备用。
加盐，味精拌匀调味。
红薯粉和面粉加水调成酸奶状。
加椒盐拌匀。
少量多次加入调味的肉里。
拌成这样即可。
锅里倒油，油五成热时下肉条，中小火炸，开始时不要翻动，等定型再翻面。炸至两面焦黄即可。
起锅，不用复炸都很酥香。适合配啤酒🍺