把香菜洗干净，晾干，切段。锅里倒入水，醋，生抽，盐，糖，八角，小茴香，花椒煮开，冷却。姜，蒜切片。把香菜，姜，蒜混合均匀，倒入白酒，放进瓶子里，倒入调料汁，密封，放入冰箱冷藏。
喜欢辣的放几个小米辣。
可以放一年也不会坏