蒜蓉花甲

花甲买回来后，用盐和油浸泡两三个小时，再用清水清洗几次

将蒜末，豆瓣酱放入油锅中翻炒出香味，倒入花甲，再翻炒几下，加入水、耗油、生抽，不停地翻炒至花甲爆开，再大火收汁。