基本食材合集。
水烧开，加入姜片，料酒，葱结，倒入排骨焯水，撇去浮沫后捞出。
焯水后的排骨用温水冲洗干净，沥干水分备用。
炒锅倒油烧热后，加入姜片，放入排骨，煎至两面微黄。
煎排骨时调个料汁，加入生抽，蚝油，淀粉，白糖，小半碗清水，少许食盐搅拌均匀后备用。
排骨煎好后加入豆豉和蒜末炒出香味。
倒入料汁，翻炒均匀。
再加入小半碗温水，加入几片紫苏叶，盖锅盖，中小火焖煮20分钟左右。
出锅前再加入几片紫苏叶，大火收汁即可。
香喷喷的紫苏烧排骨就做好了，成品图晒一张。味道很赞哦！😄
吃辣的友友可以用小米辣红椒爆香。焖煮时注意水量。