【准备材料】 1. 西红柿去皮：西红柿顶部划上十字，直接用开水从顶部浇，然后继续泡着。 2. 洋葱切丁。 3. 肉切成末，或者搅碎。 4. 西红柿剥皮，切成小丁。
【炒菜】 1. 锅里热油，油热下入肉沫，边炒边搅拌，肉末发白时候，下入一半的西红柿丁，将西红柿炒出沙。 2. 加入一点番茄酱，搅拌炒香。没有就不加。 3. 加入洋葱丁，炒香。 4. 加入生抽一勺，加入剩余的西红柿，边炒边搅拌。 5. 加入一杯热水，一勺盐，一点白糖（白糖可以不加），淋入一勺水淀粉，搅拌均匀大火收汁。