简单快手菜——素炒豇豆干

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1.豇豆干浸泡：一小把豇豆干早上泡，晚餐刚刚好能吃，软硬适中； 2.准备配料：豇豆干切小段，2瓣蒜，拍一下切碎，不用太碎，3个青辣椒去籽切碎； 3.烧制：起锅，锅热下油，爆蒜和青椒粒，等可以闻到蒜香味，下切好的豇豆干翻炒1分钟，再加少量水稍微煮一下。再加适量盐、少量生抽，少量蔬菜精（可加可不加），翻炒一下即可出锅。