椒盐芝麻月饼

将所有的馅料混合一起撮成29克左右一个的小团放冰箱冷藏或冷冻半小时

冷藏冻硬后更容易包，果仁品种随意，要敲碎，因为喜欢松子仁味道，我放了很多松子仁进去，还有腰果，花生，核桃仁，巴达木。

水油皮和油酥各揉成团后分成20等份，将水油皮压平后包入油酥（水油皮每个在18克左右，油酥在13.5克，共计31克左右）

收口向上，用擀面杖擀长后卷起

卷口向上压平后，再用擀面杖擀长后卷起醒20分钟。醒面时要用保鲜膜包好。不然下一步会开裂。

卷口向上，用拇指下压后两边折拢成图片样。

用擀面杖擀圆后就可以包馅了

包入馅料收口

烤箱预热160℃，烤20分钟左右

这个是用平底锅小火一面烙8—9分钟，翻面再烙相同时间即可，平底锅不用刷油，干烙就行。

烤箱烤好出炉的样子。

平底锅烙的更好看